Kína elektromos keverőmotorja a keverő mechanizmus szempontjából a folyadéksebesség-különbségnek köszönhető, így a folyadék minden rétege keveredik egymással, ezért minden keverési folyamat mindig magában foglalja a folyadék nyírási sebességét. Nyírófeszültség egy olyan erő, amely a buborékok szétszóródásának és a cseppek törésének valódi oka keverés közben. Hangsúlyozni kell, hogy a folyadék nyírási sebessége az egyes pontokon nem egyenletes a kevert tartályban. A nyírási sebesség eloszlásának vizsgálata azt mutatja, hogy legalább négyféle nyírási sebesség érték van egy kevert tartályban. Ezek a következők: Kísérleti vizsgálat azt mutatja, hogy a maximális nyírási sebesség és az átlagos nyírási sebesség a forgási sebesség növekedésével növekszik, ha a penge átmérője a penge típusától függetlenül állandó.
A maximális nyírási sebesség és az átlagos nyírási sebesség, valamint a lapátátmérő közötti kapcsolat azonban állandó forgási sebesség mellett a penge típusától függ. Ha a forgási sebesség állandó, a radiális fűrészlap maximális nyírási sebessége növekszik a penge átmérője, míg az átlagos nyírási sebesség független a penge átmérőjétől. A pengezóna nyírási sebességének ezen fogalmai különös gondosságot igényelnek a turmixgép kicsinyítési és nagyítási tervezésénél. A nagyhoz képest a kicsi a nagy sebesség (N) jellemzőivel rendelkezik, kis pengeátmérő (D) és alacsony csúcssebesség (ND), míg a nagy jellemzője az alacsony fordulatszám (N), a nagy pengeátmérő (D) és a nagy csúcssebesség (ND).
A keverő olyan gép, amelyben egy lapátos tengely forog egy hengerben vagy tartályban, hogy különféle összetevőket keverjen és keverjen keverékké vagy megfelelő konzisztenciává. A keverőt különféle kényszerkeverőre, egy vízszintes tengelyű keverőre, két vízszintes tengelyű keverőre stb. tovább.
